طريقة عمل المتبل الفلسطينى

المطبخ الفلسطينى من المطابخ المميزة المليئة بالوصفات الشهية وجئنا لكم اليوم من المطبخ الفلسطينى بوصفة المتبل المكون من الباذنجان والطحينة وغيرها من المكونات اللذيذة:

المقادير:

2 حبة من الباذنجان الكبيرة الحجم
بصلة متوسطة الحجم
قفرن من الفلفل الاخضر
راس من الثوم
زيت زيتون
ملح
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من الطحينة

طريقة التحضير:

1 - يتم تقطيع الباذنجان الى انصاف و يتم ثقبها بالشوكة الى عدة ثقوب

2 - يتم رش الباذنجان بزيت الزيتون

3 - قومى بوضع كل من الباذنجان و البصل و الفلفل معا فى الصينية و يتم وضع الصينية الفرن فى درجة 220 مئوية لمدة ربع ساعة

4 - قومى بتقير الباذنجان و قشر البصل و يتم وضع الخليط فى الخلاط الكهربائى و يتم الخلط جيدا

5 - قومى با ضافة الفلفل و الثوم و الليمون و زيت الزيتون و الطخينة الى الخليط

6 - يتم اضافة الملح و يتم خلط المزيج جيدا الى ان ينعم

7 - يتم رش الخليط بزيت الزيتون

ويقدم بالف هنا مع تمنياتى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك