طريقة عمل تشكن فينجرز بالجبنة و المشروم

الدجاج من الاطعمة التى لا تنتهى وصفاتها وجميع مطابخ العالم يبتكروا فى طبخ الدجاج بطرق مختلفة ولكن هنا سوف تتعرفى معنا على وصفة مميزة وهى تشكن فينجرز بالجبنة و المشروم التى لا يعرفها الكثيرين لنتعرف سويا على التفاصيل:

المقادير:

كيلو صدور دجاج مقطع شرايح طويلة رفيعة
علبة مشروم او مشروم طازج مقطع شرائح
اوريغانو او زعتر اخضر
فلفل اسود و ملح
قليل من الزبدة
جبنة شيدر او بارميزان
جبنة موتزريلا

تتبيلة الدجاج:

كاسة حليب
بصلة كبيرة مبشورة
ربع ملعقة صغيرة حب هال مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
نصف ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
رشة قرفة مطحونة
٤ حبات بيض مخفوقة مع رشة فلفل اسود و رشة فلفل ابيض و ملح

طبقة التغطية:

ثلثين كاسة طحين
كاسة و ثلثين كاسة بقسماط
ملعقتين كبار و نصف نشا ( كورن فلور )
ملعقة صغيرة مملوءة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ملعقة صغيرة مملوءة ملح

الطريقة:

تخلط مقادير تتبيلة الدجاج ينقع الدجاج ليلة كاملة بها تخلط مقادير طبقة التغطية

نخرج كل شريحة دجاج من الطبق و تغمس في البيض ثم في طبقة التغطية و يضغط جيدا حتى تلتصق تماما بالدجاج

تصف في صينية حتى الانتهاء من كل الكمية

نحمي قليل من الزيت بارتفاع ١ سم و تقلى قطع الدجاج و تقلب على الطرفين حتى تشقر و تنضج و ترفع جانبا على ورق ماص او يمكن قليها في زيت غزير حسب الرغبة

بعد الانتهاء يتبل المشروم بالملح و الفلفل الاسود و يمكن وضع قليل من الاوريغانو و يقلى بقليل من الزبدة

يرفع جانبا في صحن بايركس نضع قطع الدجاج و فوقها المشروم يرش على الوجه جبنة خليط من الشيدر او بارميزان و الموتزريلا

تدخل الفرن حتى تسيح الجبنة و تقدم مع البطاطس المقلية و خضار سوتية حسب الرغبة
و الكاتشاب و المايونيز او اي صوص حسب الرغبة

وبالف هنا وشفا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينا للمزيد من الوصفات الشهية