طريقة عمل سمبوسك السبانج

تعتبر السمبوسك من الاكلات المحببة للكثير من الناس فهى تعتبر من المقبلات اللذيذة وتفننوا فى حشوتها فمنهم من يحبها بحشوات اللحم المفروم ومنها من يحبها بحشوات الجبن وغيرها ولكننا اليوم جئنا بحشوة للسمبوسك جديدة ومغذية هى حشوة السبانخ اليكم وصفة السمبوسك بالسبانخ الشهية والمغذية:

أولا المقادير:

20 ورقة عجينة سمبوسة
واحد كيلو جرام سبانخ مفروم
3 بصل مفروم ناعم
واحد ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
واحد ملعقة كبيرة سماق
ملح وفلفل اسود
واحد كوب دقيق
واحد كوب ماء
2 كوب زيت ذرة
ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:

ثانيا كيفية عمل سمبوسك السبانخ:

1- في قدر علي نار هادئة يوضع السبانخ ويغطي ويقلب لمدة عشر دقائق يخرج من القدر ويوضع في مصفاة ليخلص من الماء الزائد ويترك جانبا

2- في مقلاة غير لاصقة يوضع زيت الزيتون حتي يسخن يضاف البصل ورشة ملح ويقلب جيدا ويترك جانبا حتي ينضج

3- في وعاء عميق يوضع السبانخ والبصل ويقلب يضاف عصير الليمون والسماق

4- يخلط الدقيق مع الماء ويقلب جيدا

5- تفرد ورقة السمبوسك يوضع ملعقة كبيرة من السبانخ ثم تغلق الورقة وتدهن الجوانب بالدقيق والماء ثم توضع جانبا وتكرر العملية لباقي الكمية

6- في مقلاة غير لاصقة يسخن زيت الذرة يقلي السمبوسك ثم يوضع علي ورقة طعام ليمتص الزيت

ثم تقدم في طبق التقديم وبألف هنا وشفا