طريقة عمل شوربة الرشوف

الشوربات من الاطباق الهامة جدا والتى لا غنى عنها على المائدة نظرا لفوائدها الصحية العظيمة وتفنن الشيفات فى كل انحاء العالم فى تنويع طرق تحضيرها فهى انواعها ومكوناتها لا تنتهى ولكى تصبح كل ربة بيت محترفة فى اعداد الشوربات المختلفة جئنا لك بهذة الوصفة الرائعة لتحضير شوربة الرشوف وهى عبارة عن شوربة عدس ذات نكهة خاصة بسبب استعمال الجميد لنتعرف سويا على التفاصيل:

المكونات:

2 كوب عدس البني
ثلث كوب أرز متوسط الحبة
4 كوب حليب الجميد السائل
2 حبة بصل
1 ملعقة كبيرة سمن
ربع كوب زيت زيتون
1 حسب الرغبة ملح

الطريقة:

يوضع العدس المغسول والمصفى في قدر عميقة ويُغمر بالماء البارد ويُترك على نار عالية الحرارة حتى تطفو الرغوة وتزال

يضاف الأرز المغسول والمصفى وبصلة مقطعة ويُترك الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج

يُسخن لبن الجميد في حال عدم توفره ممكن استعمال لبن زبادي الغنم او الماعز او البقر حتى يغلي ثم يضاف فوق العدس ويُترك على نار هادئة غير مغطي حتى يثخن.

في حال استعمال اللبن الزبادي يضاف له ملعقة طعام من النشا ويُقلب جيدًا

تُضبط كثافة الشوربة بإضافة الماء المغلي

يضاف الملح والفلفل الاسود مع الانتباه الى ان لبن الجميد مالح
تشوح البصلة الثانية الشرائح في السمن والزيت حتى يُحمر ثم يُصفى

يُصب السمن والزيت فوق العدس

تُقدم الشوربة ساخنة وتُزين بالبصل الذهبي

وبالف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا