طريقة عمل شوربة طماطم مع ريحان

ان الشوربة لهى من المقبلات التى لا غنها عنها على مائدتنا فهى تعمل على فتح الشهية وتمتاز بالفيتامينات والمعادن والاملاح والقيمة الغذائية العالية فهى صديقتك الصدوق على مائدتك وخصوصا على الافطار فى شهر رمضان المبارك فهى تعمل على تهيئة المعدة لآستقبال الطعام وكذلك تمتاز شوربة الطماطم بالريحان بسهولة تحضيريها الى جانب استخداماتها مع الكثير من الاكلات التى لا غنا عنها فلنتعرف على طريقة تحضيريها خطوة بخطوة :

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت
1 بصل متوسط، مفروم
3 فص ثوم، مفروم
1/4 كيلو فلفل أحمر (مشوي)، قطع متوسطة
2/1 كيلو طماطم، قطع بدون قشر مع العصير او صلصه
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
1/2 كوب أوراق ريحان طازجة
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخليط مائلاً للذهبي.

2- يضاف الفلفل والطماطم والمرق والسكر والخل البلسمي، ويقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

3- تُضاف أوراق الريحان، تتبل الشوربة بالملح والفلفل، وتترك حتى تبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة وتترك لمدة 15 دقيقة.

4- ترفع الشوربة عن النار وتتـرك لتبرد قليلاً.

5- تضرب في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً ناعماً.

6- تعاد مرة أخرى إلى الإناء ويرفع على نار متوسطة لتسخينه.

7- عند التقديم تزين بملعقة من الكريمة اللبانى وأوراق الريحان الطازجة.

فى النهاية نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابكم فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد.