طريقة عمل صينية البامية باللحمة

لقد اتينا لكم اليوم بوصفة جديدة مبتكرة حتى تنوعى من أكلاتك امام زوجك وأولادك فهى طريقة جديدة ولذيذة للبامية التقليدية فلنتعرف سويا على خطوات الوصفة صينية البامية باللحمة خطوة بخطوة:

المكوّنات:

لحم ضأن مقطع الى مكعبات - 400 غرام
بطاطس مقطعة الى مكعبات - 2
بامية مقمعة - 250 غرام
بصل مقطع الى مكعبات - 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً - 8 فصوص
عصير طماطم - نصف كوب
صلصة طماطم - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
كاري - نصف ملعقة صغيرة
كركم - ملعقة صغيرة
زنجبيل - ربع ملعقة صغيرة
مرق لحم - كوبان ونصف
زيت - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، الكركم، البهارات المشكلة والزنجبيل.
3- أضيفي البطاطسن البامية، عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
4- أسكبي كوبان من مرق اللحم واتركي المكونات على النار حتى تنضج.
5- وزّعي الخليط في صينية فرن ثم ادخليها الى الفرن حتى تتحمّر المكونات.
6- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، ضعي الثوم وقلّبي حتى يذبل.
7- أسكبي ما تبقى من مرق اللحم وحرّكي المكونات حتى تغلي.
8- في قدر آخر على النار، ضعي القليل من الزيت ومكعبات اللحم.
9- نكّهي بالملح والفلفل الاسود وقلّبي المكونات حتى تنضح مكعبات اللحم.
10- أسكبي خليط الثوم ثم وزّعي اللحم على وجه الصينية قبل التقديم.
وتقدم بجانب الارز الابيض

وبالهنا والشفا