طريقة عمل عجة الارز المقلى

العجة من الاكلات الشعبية المحببة للكثيرين منا ولها اشكال وطرق كثيرة فى المطبخ المصرى لكن هل جربتى تصنعى عجة بطريقة مبتكرة ومختلفة؟ اليك هذة الوصفة وصفة عجة الارز المقلى بالسلطعون:

المقادير:

٦٠ مل زيت الفول السوداني

٤ بصل أخضر مفروم فرما ناعما

٢ فلفل أحمر حر طازج صغير مفروم فرما ناعما

١ ملعقة كبيرة كاري معجون الكاري الأحمر

٢ كوب أرز الياسمين المطهو

٢٥٠ غرام سلطعون لحم طازج

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون اخضر

٢ ملعقة كبيرة صلصة السمك

٨ بيض

٢ ملعقة كبيرة ماء

١ ليمون اخضر حامض

طريقة التحضير:

1 - نضع طاسة على النار و بها الزيت و نقلى بها الفلفل و نضيف اليها البصل و نقلبهم معها

2 - نضيف اليهم الارز و نقلبه معا جيدا و نضعه فى اناء و نضيف اليه السلطعون او الكابوريا

3 - نضيف اليهم عصير الليمون و الصلصة و نقلبهم معا جيدا

4 - نقوم بخفق البيض مع الماء و نضيف الخليط الى الزيت على النار

5 - حين تجمد قليلا نضيف اليها خليط الارز حتى تنضج و تتكون العجة

6 - نقوم بالضغط عليها جيدا و هى على النار وطيها

7 - نكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية و يقدم فى طبق التقديم

وبألف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك