طريقة عمل كبة البطاطس

الكبة اكله لبنانية ومشهورة ايضا فى المطبخ الشامى وهى من الاكلات المحببة للكثير من المصريين ويوجد كبة اللحمة ولكننا هنا سنتكلم عن طريقة عمل البطاطس التى يمكنك تفريزها وهى وصفة شهية اتمنى ان تنال اعجابكم:

المقادير:

1 كيلو جرام بطاطس، مسلوقة
10 شريحة توست، مقطعة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون، بودره
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، ناعم

لحشو اللحمة:

1 حبة بصل، مقطعة شرائح
400 جرام لحمةمفرومة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة، بودره
1/2 ملعقة صغيرة كركم، بودره
3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
ملح وفلفل

طريقة العمل:

تسلق البطاطس 3/4 السلق ثم تقشر وتقطع وتفرم بالماكينه الكهربائيه مع التوست
تعجن قليلا باليد مع تبليل اليد ويضاف الملح والكمون والفلفل الاسود

لحشو اللحمة

يقلى البصل في 2 ملعقة كبيرة زيت
يضاف اللحمة المفرومة ويقلى إلى أن يجف.
تضاف البهارات المشكلة، بودرة القرفة، الكركم البودره، الملح والفلفل. يطهى لمدة 5 دقائق.

يضاف البقدونس المفروم ويوضع جانباً.
تؤخذ قطع من الحشو ويحشى ثم يشكل على حسب الرغبة.
يقلى في زيت غزير وحار حتى يكتسب لون ذهبي ثم يقدم الى جانب السلطه البلدي

وتقدم بالف هنا وشفا اتمنى ان تكون الوصفة اعجبتكم.