طريقة عمل مخبوز عش العصفور

ان الفطائر والمخبوزات لهى من أفضل المقبلات التىسوف تكون رفيقة ضربك فى الافطار والعشاء وسوف يعشقها الكبار والصغار وسوف تكون اختيارك الاول فى الرحلات و السفارى وسوف نتعرف على طريقة تحضير مخبوز عش العصفور خطوة بخطوة حتى تصيرى محترفى فى تحضيريها:

المكونات:

4 وربع كوب دقيق
2 م كبيرة سكر
1/3 كوب زيت
1 م صغيرة ملح
1 ونصف كوب لبن حليب دافئ
1 م كبيرة خميرة

طريقة العمل:

** نخلط الحليب مع الخميرة والسكر والزيت

** نخلط المكونات السابقة مع الدقيق حتي تتجمع عجينة طرية

**تترك لترتفع في مكان دافء وتغطي ببلاستيك

- تقطع العجينة قطع صغيرة وتشكل دوائر وتغطي

- نرش قليل من الدقيق ونضع اول قطعة ونضع قاع كوب بالدقيق حتي لا يلتصق بالعجينة ونضغط لعمل فتحة بالمنتصف ونوسعها اكتر باستخدام اصابع اليد كما بالصورة

- نضع قليل من الجبنة المبشورة ثم اي حشوة سواء سجق او بسطرمة او تونة ....الخ

- نضع قليل من الجبنة علي الحشو ونضغط عليه جدا

- يزين بالخضروات والطماطم

ملحوووظة ....لياخذ شكل العش بعد الحشو نضغط علي الجزء المحشو في المنتصف فقط.

- ترص في صينية مدهونة بالزيت وندهن الاطراف بالبيض المخلوط مع لبن وزيت

-ممكن حشوها بالمربي.وتدهن الاطراف وترش بالقرفة .

نسخن الفرن علي 220 قبل تشكيل المخبوزات

- تسوي فورا حتي تصبح زهبية .

تقدم بالهنا ولحفظها طازجة تجمد في كيس بالفريزر