طريقة عمل مخلل الليمون السريع

ان المخللات لهى بحق من اشهى المقبلات وتعتبر رقم واحد لفتح الشهية ولكننا يجب ان نحظر من الافراط فى تناولها حيث عند تناولها بأفراط تصبح مضرة وتسبب الكثير من الامراض مثل حصوات الكلى والتهاباتها وكذلك تسبب ضغط الدم العالى وكذلك يجب ان تشتريها من اماكن موثق بها من حيث استخدامهم لنوعية ملح معالج حيث ان معظم معامل المخللات تعتمد على الملح فى صورته الاولية التى تستخدم فى الصناعة ولذلك ننصح كل ربة منزل بأن تصنع هى المخلل فى البيت واليكى افضل وصفة لعمل مخلل الليمون السريع :

المقادير:

ليمون
جزر
فلفل حار احمر اوخضر
ملح
عصفر
قرنفل
زيت حب الثوم ورق غار

طريقة العمل:

هانحتاج ليمون اخضر وليس اصفر مسلوق و بعد ماسلقته وشقيته بالسكين م الوسط عشان الحشو

فلفل اخضر حار مغسول وشقيته بالسكين من اعلي نحتاج كمان عصفر من العطار قرنفل

جزر مبشور وضيفت عليه العصفر والقرنفل وكمية من الملح وعصرت عليه ليمون وكلها كميات تقريبيه يعني بالنظر

الطريقة:

نحشي الليمون م الداخل بحشو الجزر السابق

ثم نضع ف البرطمان طبقة ليمون بعد ماحشيناه ثم طبقة فلفل حار وهكذا حتي تنتهي الكمية

ثم نغمر الليمون بالماء وندوق الملح نشوفه مظبوط ولا لا ثم نضع ع الوجه قشر الليمون المعصور حفاظا علي الوجه من التعفن ومعلقة زيت

للطبخ مكان واحدثم نغلقه بإحكام ونتركه حوالي اسبوع ووقتها تذوقي احلي ليمون مخلل

وجود الفلفل الحار يعطي لليمون بعض من الحرقان وهو سر لذته لكن لو مش بتحبيه بلاش او ضعي قليل

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.