طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والماكولات البحرية

لعشاق الباستا بأنواعها المختلفة وصوصاتها المتنوعة ذات النكهات الرائعة نقدم لكم نوع خاص ومميز من المكرونات وهى مكرونة بالجمبرى والمأكولات البحرية نتمنى ان تنال اعجابكم:

المقادير:

1 عبوة مكرونة
400-500 كيلو جرامجمبري,متوسط الحجم مقشر
250 كيلو جرامكالاماري- صبيط
1 ملعقة كبيرة ثوم,مفروم
4 فصوص ثوم
1 كوب كريمة لباني
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فرعكرفس ,مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة كسبرة ,مفرومة
ملح و فلفل

طريقة الطهى:

1. تسلق المكرونة ثم تصفى. تقطع الكابوريا إلى قطع صغيرة و السبيط إلى حلقات أو أي شطل آخر.

2. توضع الكابوريا مع ½ كمية الكرفس و 2 فص ثوم في إناء صغير, و تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح لينة.

3. في إناء أخر تضاف الكمية المتبقية من الكرفس وفصوص الثوم إلى الجمبرى والسبيط. تطهى لمدة 5- 7 دقائق حتى يصبح الجمبرى لونه برتقالي.

4. يسخن في إناء متوسط و يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر. يضاف اللبن و الكريمة و الملح و الفلفل و يقلب حتى يغلي و يصبح سميك بعض الشيء.

5. تضاف الكابوريا و الجمبرى و السبيط إلى الصلصة و تطهى لمدة دقيقتين. تضاف الكسبرة و تقلب جيدا. توضع المكرونة فى وعاء للتقديم و تسكب عليها صلصة المأكولات البحرية و تمزج جيدا.

نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا