فائدة تناول الباذنجان بقشره

الباذنجات الكثيرات من ربات البيوت يقومون بطهيه بعد ازالة قشرة غير مدركين القيمة الغذائية العظيمة لقشر الباذنجان والتى سنتعرف عليها سويا كما يقول الخبراء:

اذا أردت تناول ‏الباذنجان‬ فاحرص على تناوله بقشره .

اذ تشير الأبحاث إلى أن قشر البانجان يحتوي على ما يعرف باسم الأنثوسيانين (الناسونين) وهو واحد من أقوى مضادات ‫‏الأكسدة‬ التي تحمي الخلايا وجدارها من التحطم ولذلك كنت دائما أنصح من يريد أن يحافظ على خلاياه وجمالها ونضارتها ومنع تخربها السريع ان يكثر من تناول الباذنجان بقشره

كما تشير الدراسات أيضا إلى أن مادة الناسونين تحمي غشاء الخلية ‫‏العصبية‬ الدهنية تحديدا، وهي تعمل بطريقة مماثلة لطريقة عمل ‫‏الأوميغا‬ 3 وزيت الزيتون‬ في حماية الخلية العصبية وزيادة وظائفها وقدرتها على العمل ..

ولذلك ينصح دائما كل من كان يعاني من مشاكل عصبية أو ضعف في الذاكرة أو التركيز أو الشعور بالتعب والفتور والضعف الذهني، بضرورة أن يجعل جزءا من طعامه اليومي يحتوي على الباذنجان وأن يحرص على تناوله بقشره

والله‬ ولي التوفيق اتمنى ان يكون الموضوع حاز على اعجابك وتكون الفائدة قد عمت على الجميع