فتة الباذنجان واللحم على الطريقة الشامية

على كل سيدة ان تكون متميزة وتبحث عن كل ما هو جديد ولذيذ فى عالم الطبخ وان تبعد عن التقليدية لذلك جئنا لك هنا بطريقة متميزة ومختلفة للفتة ولكن على الطريقة الشامية وهى فتة الباذنجان مع اللحم:

المقادير:

3 حبات من الباذنجان

2 ملعقة صغيرة من الملح

كوب من الزيت النباتى

حبة بصل متوسطة الحجم و مقطعة الى شرائح

5 قطع من الخبز العربي

ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة

100 جرام من البصل المقطع

400 جرام من اللحم البقرى المفروم

7 فصوص من الثوم المقطع الى قطع صغيرة

2 مكعبات مرقة دجاج ماجى

ربع كوب من الماء الساخن

ربع كوب من الجميد

كوبين من اللبن الزبادى

3 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج

طريقة التحضير:

1 - عليكى بتقطيع الباذنجان الى انصاف

2 - يتم اضافة الملح الى الى الباذنجان و تترك الى ان تخرج سائلها منها

3 - قومى بتقليب شرائح البصل فى الزيت النبتى فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى

4 - يتم تقطيع الخبز الى مربعات و قومى بتقليها فى الزيت الساخن الى ان تكتسب اللون الذهبى

5 - ضعى قطع الخبز المحمصة على ورق ماص للزيت الزائد

6 - يتم قلى شرائح الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار حتى تكتسب اللون الذهبى ثم ترفع و توضع فى صينية بايركس

7 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة على النار ثم قومى باضافة اليها لب الباذنجان و يتم التقليب الى ان تذبل

8 - عليكى بتقليب اللحم المفروم على النار الهادئة و تترك الى النضج

9 - يتم اضافة الثوم و مرقة الدجاج و الماء و الجميد الى ما سبق و يتم اضافة اليه خليط الباذنجان و البصل

10 - عليكى باضافة الخليط السابق الى الصينية

11 - يتم خلط كل من اللبن الزبادى و اوراق النعناع معا خلطا جيدا

12 - يتم اضافة الخليط الى الصينية و تزين بشرائح البصل

13 - يتم وضع الصينية فى الفرن فى درجة 175 مئوية مئوية لمدة 20 دقيقة الى النضج

تقدم و بالهنا و الشفا نتمنى ان تنال الوصفة اعجابك