وصفة الحواوشى البسيطة

الحواوشى أكله مصرية أصيلة يعشقها كل المصريين، فالبرغم من بساطة مكوناتها إلا أنها أكلة دسمة وشهية وهنا جئنا لكم بطريقة سهلة وبسيطة لعمل الحواوشى.

المقادير:
10 أرغفة عيش بلدي
750 جرام لحمة مفرومة
1/4 كيلو سجق
1 بصلة كبيرة
3 فلفل رومي كبير ألوان
2 فلفل حار
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة سمن
1/2 ملعقة صغيرة ليّه
1 مكعب مرقة دجاج مفروكة

الطريقة:

قطعي السجق والبصلة والفلفل الرومي والحار إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم باللحم ومكعب مرقة الدجاج، الكسبره والملح ، وقلبيهم جيداً.

في طاسة ضعي السمن وشوحي فيها الليّة على نار هادئة، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وباقى المكونات، ثم ادخلي خليط اللحمة المفرومة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

قطعي الأرغفة إلى أنصاف، واحشيها بخليط اللحمة المفرومة ثم ادهني الوجه بقليل من الزبدة، ثم لفيهم بورق الزبدة.
رصي الأرغفة في صاج وأدخليهم الفرن و اتركيهم حتى يبدأ ورق الزبدة في الاحمرار أو حتى تتأكدين من نضج اللحمة.
قدمي الحواوشي مع سلاطة الطحينة والمخللات أو السلطة الخضراء أو حسب الرغبة و بألف هنا.